Choux de Bruxelles

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Choux de Bruxelles

Achat de choux de Bruxelles:

Les choux de Bruxelles ou le chou bruxellois appartiennent à la famille des germes. Ils doivent leur nom au lieu d’origine de la première récolte. Ils sont caractérisés par leur petite taille (2-3 cm. diamètre). Ils ressemblent à de petits choux bien qu’ils soient des germes qui apparaissent sur la tige de la plante. Avec des feuilles vertes foncées avec un vert plus clair. Il ya aussi rouge ou violet.

Fraîcheur des choux de Bruxelles:

Elle est observée dans sa texture ferme, non molle, couleur vert foncé intense, avec le vert plus clair au centre de ses feuilles. ou rouge et violet.

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Les choux de Bruxelles sont utilisés comme ingrédient dans les plats forts comme les viandes cuites. Aussi seul comme garniture (gratin) et dans les salades.

Stockage des choux de Bruxelles:

Les choux sont réfrigérés dans le sachet en plastique perforé, dans “le tiroir de légume du réfrigérateur” ou dans un endroit pas très froid de ceci, de sorte qu’ils ne se dessèchent pas. Sa durée dépend aussi de la fraîcheur au moment de son achat.

Conservation des choux de Bruxelles:

Cool.

Durée:

12 jours.

Conseils:

Les choux de Bruxelles ne doivent pas être gelés crus. Ils peuvent être cuits et les faire réfrigérer dans un récipient avec un couvercle, à utiliser dans les préparations souhaitées. -s’ils gèlent cuits, ne les utiliser que dans des potages ou des crèmes, car cela change sa texture.

Nutriments et propriétés:

-les choux en général sont un groupe de légumes dans lesquels sont le brocoli, chou-fleur, chou, choux de Bruxelles et similaires, qui sont caractérisés par des aliments à faible teneur en calories, beaucoup de fibres et d’eau, de sorte qu’ils sont appropriés pour Diètes amincissantes.

-ils sont des légumes qui contiennent plus de protéines. -grande source de vitamines et de minéraux importants pour la santé de l’organisme.

-Parmi eux, la vitamine C, présente en quantités supérieures à celles présentées par l’orange, le carotène et les vitamines du complexe B, étant l’un d’eux est l’acide folique.

Note:

-vérifier périodiquement l’état du produit, son stockage et sa conservation, pour pouvoir le consommer à temps.

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