Chou

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Chou
Chou

Achat:

C’est un légume qui est classé dans les choux verts, mais il ya aussi le chou rouge et est appelé “chou”.

Fraîcheur du chou:

On l’observe dans le satin et la fermeté de ses feuilles (elles ne doivent pas être opaques ou molles) elles doivent être serrées. Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

  • Crus pour les salades (hachées dans des bandes très fines parce qu’il est un peu dur), il n’a pas à cuisiner et il conserve tous ses nutriments.
  • Blanchiment (cuisson courte en eau douce bouillante avec du sel ou du sucre) pour adoucir et ajouter d’autres ingrédients, pansements et vinaigrettes.
  • Dans les ragoûts et les soupes typiques.

Stockage de chou:

  • tout ou dans la partie que vous achetez et dans le sac en plastique est stocké dans le tiroir à légumes ou au fond et à l’avant du réfrigérateur afin qu’il ne brûle pas avec le froid.
  • Sa durée dépend aussi de sa fraîcheur au moment de l’achat.

Conservation:

Cool.

Durée:

12-15 jours environ.

Conseils:

Pour le consommer brut, pour séparer ses feuilles et pour les rouler bien serrés de a 3 et pour partir très finement en julienne (comme la paille), ainsi il sera doux au Palais sans devoir le soumettre à cuire de sorte qu’il ne perde pas des nutriments.

Nutriments et propriétés:

-les choux en général sont un groupe de légumes à l’intérieur qui est le brocoli, chou-fleur, chou, choux de Bruxelles, qui sont caractérisés par des aliments à faible teneur en calories, beaucoup de fibres et d’eau, de sorte qu’ils sont appropriés pour les régimes Minceur.

-ils sont des légumes qui contiennent plus de protéines. -grande source de vitamines et de minéraux importants pour la santé de l’organisme.

-Parmi eux, la vitamine C (antioxydant), présent dans des quantités supérieures à celles présentées par l’orange, le carotène, et les vitamines du complexe B, étant l’un de ces acide folique. (voir les bienfaits des nutriments dans les légumes.)

Note:

  • Vérifiez périodiquement l’état du produit afin de le consommer à temps.

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