Carotte

Achat:

La carotte, c’est un légume-racine.

Fraîcheur:

Il se penchera dans sa couleur orange intense, comme la couleur orange pâle montre généralement un goût insipide.

  • Il ya aussi violet, rose et blanc.
  • Texture ferme (non molle parce qu’elle est vieille), sans taches brunes ou rides.
  • Ils sont sur le marché, frais, congelés, en conserve, en conserve et conditionnés.

Les oranges sont de différentes sortes: Chantenay, Danvers, flocons, Imperator, Nantes, rond.

 

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Crus dans les salades et les jus. Cuits dans des salades, des ragoûts, des soupes, des crèmes, des sauces, des gâteaux, des biscuits, des gâteaux de tasse et beaucoup d’autres préparations.

Stockage:

  • La carotte peut être entreposée entière, réfrigérée dans un sachet en plastique perforé ou en vrac dans le «tiroir à légumes» du réfrigérateur.
  • Il peut également être coupé selon les usages à donner et séparés en sacs en plastique en fonction des coupes et stockés dans le congélateur.
  • Sa durée réfrigérée, 10 – 12 jours ou plus, suivant les suggestions et selon sa fraîcheur au moment de l’achat. Congelé, 2 mois ou plus.

Conservation:

Réfrigéré.

Durée:

10-12 jours. 2 mois selon le cas.

Nutriments et propriétés:

Riche en bêta-carotène. (voir nutriments et bienfaits dans les légumes). Remarque: votre cuisson doit être cuite à la vapeur sur une grille métallique ou une bouilloire en bambou pour mieux préserver vos nutriments, votre saveur et votre couleur.

  • Vérifiez souvent pour enlever tout qui est en mauvais état et peut endommager les autres.