COMMENT GARDER LA BETTERAVE FRAÎCHE PLUS LONGTEMPS

Betterave

Achat:

La betterave est un légume à racines rouges (vin rouge) et une toupie.

Fraîcheur de betterave:

Il est observé dans la fermeté au toucher, couleur caractéristique de sa coquille de vin rouge avec quelques veines, jamais avec des taches noires, ni mou.

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Pour des salades, des milkshakes, des gâteaux de tasse.

Stockage de betteraves:

Réfrigérer dans le «tiroir à légumes», dans un sachet en plastique perforé ou en vrac.  Si vous voulez, vous pouvez cuisiner, puis peler, laisser et réfrigérer pendant 5 jours maximum, en économisant dans un récipient avec couvercle (verre), tout en consommant. Sa durée dépend aussi de sa fraîcheur au moment de l’achat. Brut réfrigéré, 15-18 jours approx. Cuit réfrigéré, 5-8 jours env.

Conservation:

Cool.

Durée:

5-18 jours. 5-8 jours selon le cas.

Nutriments et propriétés:

(voir la teneur en nutriments et ses bienfaits, dans la plante a B C). Note: les betteraves changent considérablement leur texture lorsqu’elles sont congelées, elles deviennent excessivement douces et aqueuses pour cette raison, il est préférable de s’abstenir de le faire. Les betteraves cuites doivent toujours être servies avec un ustensile propre. Vérifiez périodiquement l’état du produit.

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