Yogourt

Achat:

Yogourt, yogourt ou YOGOHURT, est un produit laitier de grande valeur nutritive, qui est obtenue par fermentation du lait, généralement la vache. Présentations. -En carafe, sachet en plastique, Tetra-pack, et en présentation individuelle. -Diététique, naturel ou entier. -également dans diverses saveurs.

Fraîcheur:

Quand vous allez acheter le yaourt dans le supermarché, vous devriez prendre en compte,

  • Observez que le réfrigérateur où le produit est exposé fonctionne correctement (ce qui est de refroidissement).
  • Vérifier la date d’expiration ou d’expiration du produit, qui n’est pas couvert, trafiqué ou rechapé. Choisissez le produit avec la date dans la mesure du possible.
  • Assurez-vous que l’emballage est en parfait état, non pas coincé, endommagé ou touché, ainsi que les étiquettes qui ne sont pas cassées ou déchirées.
  • Que leur emballage et leurs étiquettes sont en parfait état, sans coups ni bris.

Que le joint n’est pas soufflé (gonflé) car cela indique que le produit est déjà en décomposition.

  • Acheter le yogourt à la fin du marché, de sorte que la “chaîne du froid du produit” n’est pas interrompue.

Réfrigérer lorsque vous arrivez à destination.

Utilise:

Le yogourt peut être consommé seul ou accompagné d’une délicieuse collation, petit déjeuner, collation ou dessert. -comme la vinaigrette, yogourt naturel sans saveur. -Comme ingrédient pour la préparation de desserts, crèmes glacées, gâteaux et confiseries en général, entre autres.

Stockage:

Le yogourt est gardé réfrigéré et bien couvert.

-Dans le réfrigérateur, garder les produits laitiers à l’écart de la viande, du poisson, des légumes et des fruits, afin d’éviter la «contamination croisée».

La durée dépend également de:

-sa fraîcheur au moment de l’achat. -Soin dans la manutention, le stockage et l’entretien de la même.

-L’heure à la date (approximative) de l’expiration ou de l’expiration du produit.

À la date d’expiration ou d’expiration du produit, le temps peut être relatif, comme si le produit est laissé négligemment hors du réfrigérateur, il peut durer moins. Ou parfois, il dure plus longtemps en fonction de sa manipulation, le stockage, la conservation et la petite interruption dans la «chaîne du froid que vous avez eu.

Conservation:

Cool.

Durée :

Date d’expiration approximative.

Conseils

Pour le stockage dans le réfrigérateur du sac de yogourt, après l’avoir ouvert, le mettre dans son ouverture de sorte qu’il ne se renverse pas si elle tourne, une agrafe en plastique dont ils vendent à fermer des sacs dans la cuisine, est pratique et évite la traînée.

-Le temps qui est à la date d’expiration ou l’expiration du produit, le temps est approximatif parce qu’il ya des moments que la date n’a pas expiré et il peut arriver que le conteneur a été soufflé parce que le produit a été endommagé et il doit être éliminé.

-Il peut également arriver que la date est déjà expiré, mais le produit continue d’être en bon état pour plus longtemps et peut être exploité. Cela est résolu sentir et tester pour vérifier leur état de fraîcheur.

Nutriments et propriétés:

Le yogourt est riche en protéines de grande valeur. Vitamines du groupe B (particulièrement B2 ou riboflavine) et des vitamines A et D. calcium solubles dans la graisse de l’assimilation facile.

-sa teneur en matières grasses et les vitamines A et D, dépend si c’est un yogourt complet, enrichi en crème, étant en grande partie les graisses saturées.

-La valeur calorique dépend de la quantité de graisse, mais aussi si certains ingrédients supplémentaires ont été ajoutés au cours du processus d’élaboration: sucre, confiture, fruits frais, céréales, noix, etc.

-Les nutriments du yogourt, sont assimilés et utilisent mieux que ceux du lait, grâce à la fermentation produite par la bactérie Acidolácticas.

La plupart des personnes souffrant d’intolérance au lactose peuvent l’inclure dans leur alimentation quotidienne, car la présence de lactose est minime compte tenu de sa transformation en acide lactique.

-les études montrent que les bactéries vivantes de ce produit contribuent à équilibrer la flore bactérienne de notre intestin.

Alimenter le système de défense contre les infections et autres maladies, c’est pourquoi le yogourt est un aliment probiotique.

Il est recommandé après une période de diarrhée et de consommation d‘antibiotiques. Aussi pour les personnes ayant des difficultés de digestion, les laits fermentés avec des bifidus actifs, appelés yaourts bio, sont recommandés parce qu’ils sont moins acides que les yogourts conventionnels. Vous ne devriez pas prendre des personnes de yaourt avec l’allergie à la protéine de lait de la vache. (Voir aussi nutriments et propriétés laitières).

Note:

-Conserver l’excédent réfrigéré après le service.

-Si le produit a été acheté dans un contenant familial (non personnel), ne buvez jamais directement, mais servez dans un verre. Ceci, pour ne pas le contaminer avec de la salive, parce qu’il contient une enzyme “Ptialina”, qui dégrade la nourriture, endommage le récipient. Servir et consommer immédiatement.

vérifier périodiquement l’état du produit afin de pouvoir le consommer à temps.