Comment conserver le lait

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Lait

Achat:

Lait, sur le marché, nous trouvons une grande variété:

  • Lait d’origine animale (vache, chèvre, mouton, buffle), contenant du lactose (sucre de lait) à un degré plus ou moins élevé

Il y a aussi: lactose (sans lactose). Écrémé (sans matières grasses naturelles). Présentations. -En carafe (bouteille en plastique), boîte (Tetra-pack), bouteille et sac en plastique. -Pasteurisé et longue durée ou UHT (ultra pasteurisé).

  • Les laits d’origine végétale, mal appelés laits parce qu’ils ne contiennent pas de lactose, comme ils sont: celui des amandes, du riz, de l’avoine, des noix et du soja, entre autres.

Fraîcheur:

Quand je suis allé acheter le lait,

  • S’il s’agit d’une longue durée de vie, l’emballage doit être propre et en bon état.

-Observer que l’endroit où il est exposé est un endroit propre et adéquat. Ceci est habituellement affiché à la température ambiante.

  • Si elle est pasteurisée, elle est bien réfrigérée.

-Vérifier la date d’expiration ou d’expiration du produit, qui n’est pas rechapé, flou ou obstrué (falsifié) et, si possible, choisir la date la plus éloignée de son accomplissement.

-Observez que le joint est propre et en parfait état. Choisir le lait à la fin de l’achat, de sorte qu’il soit le temps le plus court possible sans réfrigération et la «chaîne de froid» du produit n’est pas interrompue. Réfrigérer lorsque vous arrivez à destination.

Utilise:

Le lait est utilisé,-seul, comme une boisson pour accompagner des collations sucrées.

-Comme un aliment important pour le développement de l’enfant, soit bouteille ou verre.

-Comme ingrédient pour d’autres boissons chaudes ou froides telles que: jus, sorbets, milk-shakes, gruau, chocolat, café, thé.

-En général confiseries. -Pour les salsas (sauce, qui est la base pour de nombreuses autres sauces). Crèmes (soupes), desserts “pudding de riz”, mousse, gâteaux et confiseries en général.

-accompagner les céréales de petit déjeuner ou les boissons en poudre avec saveurs a (chocolat, fraise, vanille, etc.).

Stockage:

Lors du stockage du lait, il sera pris en compte,

  • Lait pasteurisé par unité, c’est-à-dire celui qui ne vient pas dans un colis par plusieurs unités,

-Quand vous rentrez à la maison, lavez très bien et séchez les carafes (bouteilles en plastique), les sacs et les boîtes pour ne pas avoir une protection supplémentaire, avant de les mettre dans le réfrigérateur, car ils ont été manipulés, principalement par les caissiers des magasins qui manipulent l’argent.

-Conserver le lait toujours réfrigéré pour éviter la décomposition.

-Ne pas congeler, de sorte qu’il ne modifie pas sa texture et sa saveur.

  • Le lait longue durée ou UHT peut être conservé à température ambiante s‘il n’a pas été ouvert.

-Une fois qu’il a été découvert, réfrigérer. -Garder le lait dans son récipient d’origine, puisque le changement de ceci peut le contaminer et sa “vie utile” se raccourcit. -Ouvrez le sac avec des ciseaux propres ou des couteaux et jamais avec les dents.

-Servir dans une tasse ou un récipient, ne jamais prendre directement du récipient, car il contamine le lait avec de la salive parce qu’il a un sur le dessus, le Ptialina qui est celui qui dégrade la nourriture. Réfrigérer à nouveau.

-Dans le réfrigérateur, placer le lait et les produits laitiers, à l‘écart de la viande, du poisson et des légumes, de sorte qu’ils ne contaminent pas et ne fécondent pas les joints avec leurs odeurs, altérant ainsi la saveur de la laiterie.

Durée.

-lait pasteurisé sans découver, réfrigérer jusqu’à la date d’expiration. Après ouvert, réfrigéré, 72 heures.

– longue durée ou UHT (UHT ou ultra pasteurisation) dans une boîte non ouverte, 6 mois à température ambiante. Après l’ouverture, réfrigérer et consommer bientôt.

-Lait de longue durée (UHT) dans le sac, non ouvert, 3 mois et peut être à température ambiante. Après l’ouverture, réfrigérer pendant environ 5 jours. La durée du lait dépendra également de sa fraîcheur au moment de l’achat et de la date d’expiration imprimée sur l’emballage. Date d’expiration imprimée sur l’emballage.

 Non pasteuriséPasteurisé sans ouvrir le jointUltra pasteurisé sans ouvrir le jointTout le joint ouvert
Conservation:Cool.Cool.Temp. Environnement.Cool.
Durée :         Bal.    72 h.Trois mois.UHT 6 mois.Bal.    72 h.

À la date d’expiration ou d’expiration du produit, le temps peut être approximatif, parce que si le produit expire ou expire, le temps peut être approximatif, comme laissant négligemment le produit à l’extérieur du réfrigérateur peut durer moins. Ou parfois, il dure plus longtemps en fonction de la manipulation et la petite interruption dans la «chaîne du froid» qui a eu le même.

Conseils

-pour le stockage dans le réfrigérateur du lait dans le sac s’il n’est pas fermé, après l’avoir ouvert, le mettre dans son ouverture de sorte qu’il ne se renverse pas s’il tourne, une agrafe en plastique de la pour fermer les sacs dans la cuisine, est très pratique parce qu’elle évite la traînée. Vous pouvez également faire une coupe au sac pas si grand, ou une cravate avec un fil de ceux qui apportent les sacs de pain haché.

-sa durée, dépend également du temps qui est à la date (approximative) de l’expiration ou de l’expiration du produit. Important: bien que, comme il ya des moments que la date n’a pas expiré, et il peut arriver que le récipient a été soufflé et le produit a été endommagé et vous devez le jeter, il peut arriver, que d’autres fois la date est déjà expiré et le produit se poursuit en bon état pendant un certain temps.

Nutriments et propriétés:

(Voir nutriments dans les produits laitiers).

Note:

-Il faut se rappeler que la “vie utile” du produit dépend aussi de la fraîcheur au moment de son achat et de son stockage et conservation ultérieurs.

-Si vous avez acheté le produit dans un forfait familial (non personnel), vous ne devriez pas boire ou consommer directement de celui-ci, mais servir dans un verre. Ce n’est pas pour contaminer le contenu avec de la salive, car il contient une enzyme “Ptialina”, qui dégrade la nourriture, et va endommager l’excédent.

-vérifier périodiquement l’état du produit afin de pouvoir le consommer à temps.

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