COMMENT CONSERVER LA CRÈME DE LAIT FRAIS PLUS LONGTEMPS

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crème de lait

Achat:

La crème de lait, est la partie la plus grasse qui contient du lait cru (non pasteurisé) et est flottant à la surface de ce. Il est séparé par un processus de spin.

Fraîcheur de crème de lait:

La couleur va du blanc à la crème blanche ou jaunâtre.

Saveur délicate et délicieuse, pas acide et beaucoup moins amer.

Texture douce qui va, d’un peu de liquide à plus épais, en fonction de votre pourcentage de graisse.

Arôme délicieux, doux, frais laitiers (pas l’odeur de fermentés).

Il y a plusieurs classes selon le pourcentage de graisse qui contient la crème et donc ses utilisations:

-la moindre quantité de graisse est utilisée pour placer le café, les soupes et les sauces. -le plus lourd (55% de matières grasses) sont utilisés pour faire la crème fouettée (Chantilly) pour la confiserie.

-le très gras pour faire du beurre.

Sa couleur va du blanc au blanc crémeux ou jaunâtre. Saveur délicate et délicieuse, pas acide et beaucoup moins amer.

Texture douce qui va, d’un peu de liquide à plus épais en fonction de votre pourcentage de graisse.

Arôme délicieux, doux à la laiterie fraîche.

Dans le marché nous le trouvons dans plusieurs présentations:

dans la boîte, dans le sac, dans les canettes ou dans le verre.

Quelle que soit votre présentation doit être conservée toujours réfrigéré et après ouvert, bien couvert.

Celui qui vient dans peut être placé dans un autre récipient si elle va préserver l’excédent, parce qu’en contact avec l’air et dans le bidon il devient gris (il s’oxyde) et change également sa texture et saveur. Lorsque vous allez acheter le produit au supermarché, vous devriez considérer:

  • Observez que le réfrigérateur où le produit est exposé fonctionne correctement (ce qui est de refroidissement).
  • Vérifiez que la date d’expiration du produit ou l’expiration de celui-ci n’est pas couverte, altérée ou rechapée. Choisissez le produit avec la date dans la mesure du possible.
  • Vérifier l’emballage, qui est dans un état optimal, non immergé, endommagé ou battu. Ni avec des étiquettes cassées ou jetées.
  • Que le joint n’est pas gonflé (soufflé), car cela indique que le produit est déjà en décomposition.
  • Acheter le produit à la fin du marché, de sorte que la chaîne de froid n’est pas interrompue.

Utilise:

-la crème de lait est utilisée dans les confiseries et les plats savoureux.

-en guise de vinaigrette pour les salades de fruits, les desserts et la crème glacée.

-comme les pansements pour les légumes, les crèmes (soupes) et les viandes, entre autres.

Stockage de crème de lait:

Récipients en verre

Il est conservé réfrigéré entre environ 2-6 degrés Celsius (dessus du réfrigérateur). Ne jamais laisser les aliments en conserve ouverts dans le réfrigérateur  récipients en verre réfrigérés

dans le réfrigérateur, évitez les produits laitiers de la viande, du poisson, des légumes et des fruits, afin d’éviter ” Contamination croisée».

Durée.

-réfrigérés, approximativement 15 jours et selon la date d’expiration ou d’expiration du produit et son stockage et entretien.

-à la date d’expiration ou d’expiration du produit, le temps peut être approximatif, car laisser le produit hors du réfrigérateur peut durer moins longtemps.

Tout comme il ya des moments qui durent plus longtemps en fonction de la manipulation et la petite interruption dans la «chaîne du froid» qui a eu cela.

Conservation de crème de lait:

Cool.

Durée:

10-15 jours approx. Bal date. Environ.

Conseils:

si le beurre est fini et que vous avez de la crème de lait, le battre vigoureusement, ajouter un peu de sel et vous aurez un délicieux beurre!

-sa durée dépend aussi du temps qui est à la date (approximative) de l’expiration ou de l’expiration du produit.

 Important:

Bien que, comme il ya des moments que la date n’a pas expiré, et il peut arriver que le conteneur a soufflé et le produit a été endommagé et vous devez le jeter, il peut arriver, que d’autres fois la date est déjà expiré et le produit se poursuit en bon état pendant un certain temps.

Nutriments et propriétés:

(Voir nutriments dans les produits laitiers).

Note:

-conserver réfrigéré.

Ne pas congeler car il modifie sa texture et sa saveur.

Rappelez-vous que la durée de vie utile du produit dépend de la fraîcheur au moment de son achat et de son stockage et conservation ultérieurs.

-vérifier périodiquement l’état du produit afin de pouvoir le consommer à temps.

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