GRAINS SECS

Description:

Les GRAINS secs et les céréales, comme les haricots, les lentilles, les pois chiches, les pois, le soja, le maïs, le maïs, le cuchuco, le riz, l’avoine, le blé d’orge et toutes sortes de farines, entre autres, sont des aliments peu périssables, catalogués aussi bien en raison de leur durée plus longue.

Quand vous allez acheter ces aliments, vous devez considérer:

  • Vérifiez que le grain, est en bon état, c’est qu’il n’y a pas de matches et que dans le fond du sac n’est pas la poussière ou les animaux, parce que c’est apprécié sa vieillesse.
  • Que le grain est de bonne qualité, c’est à dire que c’est un grain même en taille, couleur et classe. Parce que parfois nous ne regardons pas et les préparons, nous nous rendons compte que certains étaient plus durs que d’autres (surtout dans les haricots) et c’est la raison.
  • Que le joint et les étiquettes sont en parfait état, ni cassé, ni froissé ou mal traité.

Stockage:

Pour stocker ce genre de produits, il sera fait à température ambiante, dans un endroit frais et sec (cellier). Il sera également pris en compte, plaçant stratégiquement les paquets, s’il y avait dans le cellier plus du même produit, de dépenser ce paquet d’abord et de laisser le dernier, pour plus tard (comme dans les inventaires).

Vous devez acheter le nécessaire, en tenant compte de l’espace que nous avons pour stocker la nourriture, sans aller gâcher les produits par empilage excessif.

Pour un bon entreposage de ces produits, ils doivent être maintenus bien couverts, soit dans le même emballage ou dans des récipients avec couvercle hermétique.

Sa durée à la température ambiante, 2 mois ou plus et selon le soin de sa manutention et de conservation.

Utilise:

Comme plat principal ou comme garniture.

Conservation:

Temp. Environnement.

Durée:            

2 mois ou plus.

Note:

Ne partez pas à découvert, parce que le numéro un ennemi d’une bonne conservation des aliments, dans l’AIR.

Les aliments doivent toujours être manipulés avec des ustensiles et des mains propres.

Ne jamais mettre des cuillères ou des couteaux barbouillé sur d’autres aliments et moins avec lesquels nous avons goûté un aliment, parce qu’il se décompose, en raison de la ci-dessus dans la salive (Ptialina) qui aide à dégrader la nourriture. Ce sujet que je développera dans les publications ultérieures.