Raisins

Achat.

Les raisins sont issus de la famille des Polygonáceas. Les différents types de vins sont fabriqués avec eux.

Fraîcheur.

Il est observé dans sa texture ferme au toucher. Tiges tendres (non rigides ou sèches ou brunes, parce qu’elles ne sont pas fraîches). Odeur caractéristique (non fermentée, parce qu’ils seraient endommagés ou barbouillé avec du jus rassis à partir de laquelle ils ont brisé ou endommagé et réduira leur «vie utile»). Sa coquille (écorce) doit être mat, parce que les peaux plutôt brillantes ne sont pas si fraîches. Il y a différentes sortes et couleurs (vert-clair, rose, obscurité, etc.) et elles doivent être de la croûte mate, parce que celles de la coquille plutôt lumineuse, ne sont pas si fraîches. Il ya aussi déshydratés (raisins secs). (voir produits déshydratés).

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

 

Utilise.

Ils sont consommés seuls, dans la table de fromage, salades de fruits, jus, décoration pour buffets et desserts entre autres. -congelé, pour refroidir et décorer des cocktails et des boissons en général. Soyez prudent avec les enfants qui ne vont pas s’étouffer sur eux.

Stockage.

Ils peuvent être stockés à température ambiante dans des climats froids. Ils peuvent également être réfrigérés déjà mûrs, propres et secs dans le récipient sans couvercle et sont conservés pour plus longtemps. Il y a des raisins déshydratés (raisins secs) qui sont conservés pendant des mois à la température ambiante dans un endroit frais et sec. (Voir l’achat, le stockage et la conservation des déshydratés).

Durée.

Raisins frais:-à la température ambiante dans un bol de fruits où le soleil ne leur donne pas la lumière directe, environ 8 jours. -réfrigérés, 10-12 jours approx. -congelé (pour refroidir les cocktails), 3 mois. -raisins secs, à température ambiante, pendant des mois. Sa durée dépend également de la fraîcheur au moment de votre achat. Conservation: Freeze. Cool. Temp. Environnement. Durée: 3 mois. 10-12 jours. Environ 8 jours.

Conseils.

-vous pouvez congeler les raisins dans le récipient en plastique avec le couvercle dans les couches séparées par le plastique, pour placer à l’intérieur des cocktails, décorer et refroidir. -Il est conseillé de ne pas cuire le fruit pour les boissons, car il perd des nutriments.

Nutriments et propriétés.

Le raisin contient,-des minéraux comme le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer et le sodium. -et les vitamines C, A, B1, B2, B3, B6 et E.-pour les femmes enceintes parce qu’il aide à prévenir le spina-bifida, une altération dans le développement du système nerveux foetal. -Eviter et réduire le stress. -les graines des raisins contiennent une huile très riche en acides gras. -le raisin est hydratant. -Antidote contre les radicaux libres (antioxydants), qui sont les principaux promoteurs du vieillissement. -empêche le développement de maladies cardiovasculaires, dégénératives et cancéreuses. -aide à la production de globules rouges et blancs. -pour une pression artérielle élevée. -empêche la formation de cataractes et protège la vision. -aide le système immunitaire. -empêche la formation de caillots sanguins. -aide le cerveau à bien fonctionner. -le jus de raisin est recommandé contre les maladies cardiovasculaires. -contre la constipation (manger avec la peau et les pépites). Il n’est pas recommandé pour les personnes avec des calculs rénaux. (voir la teneur en nutriments des fruits).

Note.

Les raisins ne sont pas gelés pour les préserver, car ils abîment leur texture et deviennent insipides. -Il est conseillé de ne pas donner aux nourrissons des raisins congelés, car ils peuvent se noyer (confiture). -vérifier périodiquement l’état du produit, son stockage et sa conservation, pour pouvoir le consommer à temps.