Prune

Achat:

La prune est un Drupa (fruit charnu avec une graine ligneuse). C’est le fruit de la prune. Il y a une grande variété de prunes de différentes couleurs de la peau et de la pulpe selon leur classe.

Fraîcheur:

Il est caractérisé par sa texture ferme et doux au toucher (sans ecchymoses ou coups), ont une poudre blanche mat sur sa peau lisse, qui disparaît lorsqu’il est lavé et séché. Il ya aussi dans le sirop, en conserve. Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer si elles sont mûres, d’allonger leur «vie utile».

Il ya aussi déshydratés (raisins secs).

Utilise:

Seul, pour les jus, les sauces, les pansements, les mousses, les compotes, les gelées, les confitures, les gâteaux, les roulements (raisins secs), les pieds et les confiseries en général.

Stockage:

Propre et sec peut être stocké à la température ambiante si elles doivent être consommés bientôt, sinon réfrigérer (car ils mûrissent très vite) dans le sac en plastique avec des perforations ou la boîte de fruit. Ils sont également déshydratés (pruneaux) et sont conservés à température ambiante.

Durée :

À la température ambiante, environ 3-4 jours. Réfrigérés, 5-8 jours approx. Pruneaux, dans un endroit frais et sec, pendant des mois, bien couverte. Sa durée dépend aussi de la fraîcheur au moment de son achat.

Conservation:

Cool. Temp. Environnement. Temp. Environnement. Durée: 5-8 jours env.  3-4 jours approx. Mois.

Conseils

s’ils sont placés dans un bol de fruits, ne l’exposez pas aux rayons du soleil, de sorte que la maturation du fruit ne soit pas accélérée et que sa “durée de vie utile” soit raccourcie. -Il est conseillé de ne pas cuire le fruit pour les boissons, car il perd des nutriments. -ne pas réfrigérer jusqu’à ce que le point de maturation désiré soit atteint.

-Ne congelez jamais les matières premières.

Nutriments et propriétés:

(voir la teneur en nutriments des fruits).

Note:

Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps.