Pastèque

Achat:

La broche ou la pastèque, appartient à la famille des cucurbitacées. C’est un fruit de grande taille, coquille épaisse et pulpe rouge avec la teneur en eau élevée, qui est pourquoi il est excellent pour éteindre la soif par une journée ensoleillée.

Fraîcheur:

Si vous allez acheter tout, le genre de melon d’écorce vert foncé lisse (pas de rugosité du café) et la forme ronde est généralement la plus sucrée. Il y a également allongée, couleur verte plus claire et marbrée. -Si vous allez acheter Porcionada, il doit être de couleur rouge intense (pas pâle), ceux-ci sont presque toujours doux. Il doit être ferme, pas doux, croûte lisse sans rugosité brune. Pulpe ferme, pas de pièces molles ou défaites. Odeur fraîche et délicieuse.

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Le patte ou la pastèque peut être consommé seul ou dans les jus. Dans des salades avec d’autres fruits ou avec des légumes comme les épinards. Aussi comme une décoration ou jus de base pour les cocktails.

Stockage:

La pastèque, si elle est quelque peu collante sa croûte ou si elle n’a pas été placée à l’intérieur d’un sac dans le supermarché (manutention de caissier), nettoyez avec le chiffon humide propre. Entreposer à température ambiante et lorsque le point de maturation désiré est atteint, réfrigérer. -commencer à trancher d’une extrémité, en coupant avec Shell ce qui va être consommé. -entreposer le reste du ventre, dans un bol (bol ou placer le couvercle de silicone ou le papier de film) et réfrigérer. -continuer à couper la partie à consommer et garder l’autre en coquille afin qu’il continue d’avoir le bon goût et la fraîcheur, sans affecter la «contamination croisée».

Durée.

-réfrigéré, 2 jours maximum après le départ. -consommer dès que possible, de profiter de sa fraîcheur, car il a une courte “vie utile”. Sa durée dépend aussi de la fraîcheur au moment de son achat.

Conservation:

Cool.

Durée:

2 jours max. Conseils: il est conseillé de ne pas émincer dans son intégralité, de le consommer pendant plusieurs jours, car il raccourcit sa «vie utile», perd de la saveur et des nutriments.

Nutriments et propriétés:

(voir la teneur en nutriments des fruits).

Note:

Il doit être Pelé et haché peu de temps avant de consommer. Conserver réfrigérés après le fractionnement. -vérifier périodiquement l’état du produit afin de pouvoir le consommer à temps.