Noix de Coco

noix de coco

Achat:

La noix de coco est le fruit du cocotier, qui est le plus cultivé dans le monde entier. C’est un fruit tropical. Quand ils l’abaissent de la paume, il a une coquille lisse, épaisse et ligneuse d’abord (écorce), vert avec quelques taches foncées. Peeling il ressemble à la photo.

Fraîcheur de noix de coco:

Il montre quand il est plein, dans la quantité d’eau qu’il a à l’intérieur. Quand vous le secouez, plus il y a d’eau, plus il est tendre et frais.

-Si la portion est achetée, sa pulpe doit être ferme non-tendre.

-couleur blanche (pas de crème ou jaunâtre) et non grasse.

-odeur fraîche (non forte ou périmée).

Sur le marché, il est déshydraté, râpé ou confit. (voir déshydraté).

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.

Utilise:

-pour les confiseries en général et aussi dans les préparations salées. -seul, ou comme ingrédient pour préparer le “riz de noix de coco” typique de notre côte colombienne. Dans le “pudding de riz” et noix de coco râpée pour la confiserie. -lait de coco, sucreries, glaces, boissons et cocktails. -garnitures pour chocolats et bonbons, entre autres. -dans les biscuits, gâteaux, tartes, desserts, mousses et confiseries en général. -boissons et cocktails.

Stockage:

Si elle va être consommé bientôt, il est pelé, ouvrant les yeux (fossettes) qu’il a dans l’une des extrémités avec un objet pointu et d’extraire son eau.Smash en morceaux en donnant des coups lourds et d’extraire leur pulpe blanche. Placer dans un récipient avec de l’eau potable, couvrir et réfrigérer. Changez l’eau tous les 2 jours. Après épluchage vous pouvez également rayer et partie dans les sacs en plastique fermés et geler.

Durée :

À la température ambiante, dans le climat froid et entier avec son eau à l’intérieur, 8 jours. Réfrigérés, 8-10 jours environ ou plus si l’eau change. Congelé, 2 mois ou plus. Sa durée dépend également de la fraîcheur au moment de votre achat.

Conservation de la noix de coco:

Gèlent. Cool. Temp. Environnement. Durée: 2 mois env. 8-10 jours approx. 8 jours env.

Conseils

Ne l’exposez pas aux rayons du soleil. Ne jamais enlever l’eau et la laisser sans surveillance, épluchée et réfrigérée.

Nutriments et propriétés:

La noix de coco,-est un fruit riche en fer (sang), phosphore et potassium et minéraux importants dans la formation d’OS tels que le calcium. -aussi grande teneur en fibres (laxatif) bon pour réduire le mauvais cholestérol et le contrôle de la glycémie, idéal pour les diabétiques. -mais pour les personnes ayant des maladies cardiovasculaires, il n’est pas souhaitable, car il contient des graisses saturées. -vitamines E et C (antioxydants).

Note:

Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps.

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