Mûre

Achat:

Mûre, appartient à la famille des Rosacées. C’est le fruit comestible ou la baie de la ronce genre Rubus. Il y a plus de 300 espèces de mûres.

Fraîcheur:

Il peut être vu dans sa texture ferme, il doit être entier, pas déchiré (dénote un degré excessif de maturité et peut avoir un mauvais goût et raccourcir sa “vie utile”). Couleur caractéristique (pas noire). Arôme frais non fermenté. Les mûres vendent également des aliments congelés, entiers ou en pulpe. (voir Frozen. Introduction).

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Il est employé dans la préparation des jus, des milkshakes, des peluches (mousse), des gelées, des confitures, de la crème glacée, de la mousse, des gâteaux et de la confiserie en général. Dans les sauces pour: viandes, desserts et glaces.

Stockage:

Le BlackBerry, si c’est pour le jus, il n’est pas nécessaire d’enlever les brindilles, de sorte qu’il est tendu, mais si elle est pour la confiture ou les sauces, si elles doivent être enlevées. Le jus BlackBerry est emballé dans des portions de sachet en plastique et congelé.

Durée.

-réfrigérés, environ 3 jours. -congelé, 2 mois ou plus, sans passer par dégel total ou partiel. Sa durée dépend aussi du point de fraîcheur au moment de son achat. Conservation: Freeze. Cool. Durée: environ 2 mois. Environ 6 jours.

Nutriments et propriétés:

Mûre-contient des vitamines A, C, E, K et acide folique. -vitamine C, qui intervient dans la formation de collagène, OS, dents, globules rouges et favorise l’absorption du fer de la nourriture. Antioxydant contre le vieillissement. -contient du potassium et du magnésium. -réduit le mauvais cholestérol et les triglycérides dans le sang, au niveau de l’absorption de ceux-ci dans l’intestin. -élève la production de “bon” cholestérol et aide à prévenir l’accumulation de graisses dans les artères. -les carotènes qu’il contient impliqués dans la formation de collagène et globules rouges. Antiinflammatoires. -aide au soin du coeur et de l’ensemble du système circulatoire. -aide à améliorer le système immunitaire. -les feuilles de mûre (thé) aident à abaisser la glycémie et à le contrôler d’une manière naturelle. -inflammation des hémorroïdes. -aide contre les varices, les appuis et la fragilité dans les vaisseaux capillaires. -prendre le jus de BlackBerry à basse température (fièvre). -riche en fer pour prévenir et corriger l’anémie (carence en globules rouges dans le sang). (voir nutriments et leurs bienfaits, dans un B C de fruits).

Note:

Vérifier périodiquement l’état du produit, son stockage et sa conservation, pour pouvoir le consommer à temps.