Melon

Achat:

Melon, il existe plusieurs sortes: coque lisse ou rugueuse. Pulpe verte ou jaune, texture ferme au toucher sans ecchymoses ou bosses, ou parties molles. -Si le melon est entier et que vous voulez savoir s’il est mûr et sucré, habituellement la fossette qui reste au sommet, où elle a rejoint l’arbre, expulse son arôme distinctif délicieux. -la portion, sa pulpe doit avoir les couleurs intenses, parce que si elles sont pâles (claires), est insipide, parce qu’elle n’a pas mûri correctement. Aussi délicieuse odeur caractéristique (aromatique).

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous atteignez votre destination et si le melon est dans son point de maturation parfaite, il peut être réfrigéré.

Utilise:

Le melon peut être consommé seul, comme les fruits ou dans les milkshakes, jus, sorbets, salades, avec des viandes, des sauces, mousse (éponge) et de la crème glacée, entre autres.

Stockage:

Le melon peut être réfrigéré après avoir atteint son point de maturation idéal. -lors de la coupe d’une partie, le faire avec la coque et en commençant à une extrémité, le plus mature, et le reste, le garder aussi non pelées de sorte qu’il n’est pas contaminé et face au ventre sur un bol ou un récipient (de sorte que son jus ne pourrit pas ou endommager). Sa durée dépend également de la fraîcheur au moment de votre achat. Stockage: réfrigérer. Durée: 8 jours env.  Conseils: il est conseillé de ne pas éplucher ou émincer dans son intégralité, de le ranger dans un récipient avec le couvercle et d’aller dépenser peu à peu, car il raccourcit sa «vie utile» et perd la saveur de texture et les nutriments. Nutriments et propriétés: (voir la teneur en nutriments dans les fruits). Note: il ne devrait pas être permis de mûrir là où le soleil direct est donné. -vérifier périodiquement l’état du produit afin de pouvoir le consommer à temps.