Fruits

Achat:

Les fruits, pendant l’existence de la race humaine, ont toujours occupé une place très importante dans les aliments qui sont consommés, pour leur valeur nutritive et leur facilité à les acquérir. Les fruits doivent être achetés tous les 7 -10 jours, afin de profiter complètement de leur fraîcheur, et les acquérir à différents points de maturation, pour aller continuer au point de préférence.

Quand vous allez acheter les fruits, nous recommandons:

  • Notez que le réfrigérateur où le produit est exposé est propre et fonctionne correctement (frais).
  • Choisissez les produits de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et laiteries en général, après les produits de garde-manger, mais avant les viandes, volailles, poissons et crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer (si elles sont mûres), de sorte que “la chaîne du froid” n’est pas interrompue.

(voir plus de conseils et caractéristiques de la fraîcheur et du statut des fruits au moment de l’achat, à la fois dans l’introduction de la demande, comme dans chacun des fruits).

Utilise:

Dans tous les régimes équilibrés, les fruits doivent être inclus. -ils sont utilisés seuls, dans des salades de fruits, des salades mélangées, des préparations différentes et des confiseries en général. -Il est conseillé de manger au moins un fruit quotidiennement et de préférence entier, pas dans le jus. -agrumes le matin ou le jour et les fruits sucrés à tout moment de la journée.

Stockage:

Les fruits doivent être réfrigérés dès qu’ils rentrent chez eux, de sorte que la «chaîne froide» du produit ne soit pas interrompue tant qu’elles sont mûres.

  • Ils sont généralement conservés mieux réfrigérés, mais vous devez prendre en compte le degré de maturation pour être en mesure de le faire.

Parce que si elles sont vertes, ils ne mûrissent pas dans le frigo et ils «étourdi» qui est, ils cessent de maturation et sont durs, simples et secs.

Refroidissement.

C’est une méthode froide de conservation des aliments, qui consiste à abaisser sa température entre 4-6 degrés Celsius (42 degrés F), afin de réduire l’activité bactérienne.

  • S’ils sont placés dans un bol de fruits, mettez-les dans un endroit où ils ne donnent pas directement les rayons du soleil, parce qu’ils mûrissent très vite et pourrissent.
  • Il est parfois habituel de cuisiner des pâtes de fruits pour préparer des jus ou des sodas. Ils ont bon goût, ils sont conservés, mais leur valeur nutritive est réduite, parce qu’avec la cuisson ils perdent des vitamines.

Pour cette raison, il est conseillé de geler crus, mais pas tous, parce que dans certains ils changent leur arôme, la saveur et la texture.

Congélation.

C’est une autre méthode pour la préservation des aliments, qui consiste à abaisser rapidement sa température à (moins de 0 degrés Celsius),-19 degrés centigrades (-5 F) ou moins pour préserver sa valeur nutritive et de garder les bactéries inactives et de prévenir La nourriture va se détériorer.

  • Lorsque les portions de fruits (pour le jus ou les milk-shakes) doivent être conditionnées pour le gel, il est conseillé de le faire dans un sachet en plastique blanc transparent.

Si la pulpe est un peu liquide (fruit de la passion) ou très juteuse (corossol), placez le sac à l’intérieur d’un verre, de sorte que vous pouvez plier le bord de ce sur le bord du verre.   Cela vous permettra de remplir le sac avec une cuillère, en aidant avec les deux mains, et sans avoir à faire les jus de fruits ne pas déverser. Ensuite, le sac est retiré de la tasse, un noeud est fait pour le fermer, ou si elle est préférée dans les sacs hermétiquement scellés, bien qu’ils soient plus difficiles à manipuler avec des aliments liquides. Placez les sacs pleins, verticalement (para) et classe de fruit, dans un récipient profond, de préférence carré pour faire une meilleure utilisation de l’espace dans le congélateur et le plastique de sorte qu’il ne casse pas avec le froid excessif. Il est conseillé d’acheter le fruit tous les 7-10 jours, pour son bon stockage et conservation de la fraîcheur et des nutriments. (voir plus de conseils pour le stockage et la conservation des fruits, dans chacun d’eux).

Conseils

(voir les conseils sur chacun des fruits).

Nutriments et propriétés:

L’information nutritionnelle sur ce et d’autres aliments a été obtenu à partir de diverses sources et peut ne pas être précis, pour cette raison, vous devez consulter le médecin, avant de commencer à ingérer des aliments interdits ou inhabituels dans le régime alimentaire, ou de faire Changements diététiques. Il est conseillé de savoir que les fruits apportent de grandes quantités de vitamines et de minéraux à l’organisme, dans l’alimentation de l’être humain, raison pour laquelle il est nécessaire de savoir comment les stocker pour conserver leurs nutriments.

Vitamines et minéraux présents dans les fruits.

  • De la vitamine A.

  • C’est important pour la croissance normale.
  • Protège la surface des voies respiratoires, la gorge, les bronches, les yeux et la peau.
  • Il aide à résister aux infections.
  • Il stimule l’appétit et est bon pour la digestion.

On le trouve dans les légumes verts et les carottes.

  • Complexe B.

    (vitamines solubles dans l’eau).

Il devrait être consommé quotidiennement parce que le corps ne peut pas le stocker.

  • Il favorise la génération de globules rouges et maintient un bon état du système nerveux.
  • Ce type de fruit contribue également à la fibre, améliorant ainsi votre digestion.
  • Bénéfique pour les yeux et les cheveux. Évite la fatigue et la fatigue.
  • Vitamine B1 ou thiamine.

-essentiel pour la croissance des enfants et des adolescents. -pour le métabolisme. -et le système nerveux.

On le trouve dans le haricot, le chou-fleur, la tomate, les épinards, la carotte, le maïs et le navet, entre autres.

  • Vitamine B2 ou riboflavine.

-Important dans la respiration cellulaire. Antiinflammatoires.

On le trouve habituellement dans les légumes, les légumineuses et les fruits.

  • Vitamine B6.

-aide dans les symptômes de grossesse tels que les nausées. -stimule l’appétit.

On le trouve habituellement dans les grains, les grains entiers et les noix.

  • Vitamine B12.

-intervient dans la croissance. Puissance antianémique.

Trouvé dans la carotte.

  • Niacine.

-Il est important pour la peau.

On le trouve dans les légumes et les pommes de terre.

  • Vitamine C ou acide ascorbique. (vitamine soluble dans l’eau).

Il devrait être consommé quotidiennement parce que le corps ne peut pas le stocker. -renforce le système immunitaire. -aide à la réparation tissulaire (conjonctif). -contribue à la formation de collagène. -maintient la force des vaisseaux sanguins et augmente la résistance aux infections. -utile pour guérir les plaies.

Il se trouve principalement dans les agrumes (orange, citron, pamplemousse, mandarine), le persil de bette à carde, le céleri, la carotte, le cresson, le paprika vert, les pommes de terre, les tomates, le navet entre autres.

  • De la vitamine D.

-pour la formation d’os et de dents solides. -régule le métabolisme. -Support pour l’absorption de phosphore et de calcium.

On le trouve dans le chou et la carotte.

  • Vitamine E.

-évite l’apparition de troubles oculaires et de caillots dans les vaisseaux sanguins (thrombus).  -aide à la fertilité. -prévient le vieillissement prématuré. -en outre, il augmente la réponse cellulaire aux infections ou aux maladies. -auxiliaire dans la croissance et le développement corporel. -avantages du système nerveux.

On le trouve dans les épinards, le cresson, la laitue, et généralement dans la grande majorité des aliments dérivés des plantes.

  • Vitamine K.

-très important pour la coagulation du sang. On le trouve dans les légumes feuillus verts, comme les épinards, le chou vert, le jaune d’oeuf, entre autres.

Minéraux:

  • Calcium.

-constitue 50% des minéraux présents dans le corps humain. -empêche les saignements. -aide à garder votre rythme cardiaque constant. -pour l’entretien et le développement des os, des ongles et des dents.  -aide à la coagulation du sang et bon fonctionnement musculaire.

On le trouve dans la bette à carde, la tomate, l’orange, le citron, la laitue, le céleri, et les feuilles vertes en général, entre autres.

  • Chlore.

-Il est important dans la formation des sucs gastriques.

On le trouve dans la tomate, les épinards, les navets, la laitue, l’avocat, les bananes, la noix de coco d’ananas, la mangue, le citron, entre autres.

  • Cuivre.

-très important pour l’assimilation de la formation de fer et d’hémoglobine.

On le trouve dans les concombres, les épinards, le céleri, les oignons, les pommes de terre, les bananes, les carottes, le soja, les radis, les oignons, les haricots, les lentilles, le blé, le maïs et le riz.

  • Phosphore.

-ainsi que le calcium forme la couverture des os et des dents. -pour le bon fonctionnement du cerveau.

On le trouve dans le brocoli, le chou-fleur et les choux en général.

  • Fluor.

-pour la formation et le durcissement des os et des dents.

On le trouve dans l’ail, le chou-fleur et la bette à carde.

  • Fer.

-C’est la composante principale des globules rouges et de l’hémoglobine dans le sang. -aider à construire des cellules sanguines. -crée une résistance contre la fatigue. -aide à éviter l’anémie.

On le trouve dans les légumes verts, les légumineuses (haricots, lentilles), le blé entier.

  • Iode.

-Il est d’une importance vitale pour le bon fonctionnement de la thyroïde qui régule le métabolisme.

Il peut être trouvé dans l’ail, la tomate, la laitue, l’ananas, entre autres.

  • Magnésium.

-essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux. -aide au fonctionnement des glandes. -aide à la formation de l’albumine dans le sang.

On le trouve dans l’avocat, l’ananas, les bananes et les légumes en général.

  • Sodium.

-pour le sang et le système nerveux.

On le trouve dans les épinards, le céleri.

  • Potassium.

-développe des cellules musculaires et globules rouges. -Il est fondamental pour le tissu musculaire et dans la formation du glycogène. -évite la fatigue musculaire.

On le trouve dans la bette à carde, le concombre, la tomate, l’aubergine, le céleri, la mangue, l’orange, le citron, l’avocat, la laitue, le navet.

  • Zinc. 

-améliore la peau. -améliore la croissance des enfants et des adolescents. -pour guérir des plaies.

  • Carotènes.

-par son pouvoir antioxydant, protéger contre les radicaux libres (causant le vieillissement). -ils ont des propriétés anti-cancérigènes et de prévenir les maladies cardiaques. On le trouve dans les légumes et les fruits jaunes. Certains légumes contiennent aussi des glucides, qui fournissent de l’énergie à l’organisme et aux protéines, pour la régénération cellulaire

Nutriments qui devraient contenir une alimentation équilibrée.

Il faut se rappeler que pour une alimentation équilibrée, les aliments devraient être consommés à partir des 5 groupes:

  • Protéines: les acides aminés essentiels sont essentiels pour le développement cellulaire.

On le trouve dans les viandes, la volaille, le poisson, les crustacés, les œufs et certains légumes comme les légumineuses (haricots, soja, lentilles), entre autres.  

  • Glucides (glucides): ils fournissent de l’énergie à l’organisme, comme les fibres alimentaires et les sucres.

On les trouve dans des légumes comme le blé, la pomme de terre, le bananier plantain et certains fruits, entre autres.

  • Lipides: important pour le transport des vitamines qui sont dissoutes dans la graisse.

sont les graisses animales (poissons) et les légumes

  • Vitamines: substances essentielles au bon fonctionnement de l’organisme humain.

On les trouve dans les fruits, les légumes et dans la grande majorité des aliments.

  • Minéraux: substances essentielles au bon fonctionnement de l’organisme humain.

On les trouve dans les fruits, les légumes et dans la grande majorité des aliments. Ensuite, toute alimentation équilibrée doit contenir: viandes, légumineuses, fruits, légumes, oeufs, céréales, produits laitiers et graisses (végétales ou animales).

Note:

Il convient de rappeler que la «vie» utile du produit dépend de sa fraîcheur au moment de l’achat, de la date (approximative) de maturité et de son stockage et conservation ultérieurs. -vérifier périodiquement l’état du produit afin de pouvoir le consommer à temps. -Manipulez toujours avec des mains et des ustensiles propres.

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