Comment garder le CITRON frais

Comment garder le CITRON frais
Comment garder le CITRON frais

Le citron est recueilli quand il a une couleur vert clair, indiquant à la couleur dans le stockage avec une humidité relative de 95%. Cette humidité relative devrait être maintenue aussi haut que possible, habituellement entre 85 et 95% pour éviter les pertes d’eau qui sont plus élevées quand l’environnement entourant le fruit est sec.

Achat:

Citron ou chaux, (Citrus). Il est d’origine tropicale ou subtropicale. Originaires de l’Inde, de la Birmanie et de la Chine. Il y a différentes sortes et elles peuvent être vertes ou jaunes.

Fraîcheur:

Il se caractérise par une texture ferme, jutosité (que lorsque pressé légèrement céder un peu au toucher). Citrons très durs ou limes sont généralement «stupéfaits» (brusquement interrompu leur processus de maturation) ne sont pas juteux et ont mauvais goût.  Sa couleur doit être la caractéristique de chaque classe. Pas celles jaunes qui devraient être vertes. Bien qu’il y ait des variétés qui sont croûte jaune comme mentionné.

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.
Citron

Utilise:

Le citron ou la chaux est utilisé dans les boissons, les desserts, les vinaigrettes, les marinades pour le poisson et les crustacés, entre autres. Aussi pour beaucoup d’usages médicinaux.

STOCKAGE DE CITRON:

-les citrons sont placés propres et secs dans le sac en plastique triple épais (3, un à l’intérieur de l’autre) et transparent, avec du papier de cuisine à l’intérieur du sac qui est en contact avec les citrons.

réfrigérer dans le “tiroir à fruits” au réfrigérateur.

Utilisez le plus doux en premier.

Sa durée dépend également de la fraîcheur au moment de votre achat.

Réfrigérés, 1 mois ou plus, suivant les conseils donnés. Stockage: réfrigérer

. Durée:

1 mois.

Conseils:

Gardez toujours les 3 sacs fermés pour qu’ils aient une longue durée de conservation.

Les nutriments et les propriétés:

-citron ou chaux, ont une teneur élevée en vitamine C (antioxydant) aide contre le vieillissement.

-Il est l’un des fruits nutritifs les plus complets, à tel point qu’il est attribué pour éviter et guérir les différents types de cancer.

Un article récemment est sorti conseillant de geler les citrons complets (avec la coquille) et râper un peu sur la nourriture au moment d’aller les consommer.

Ils donnent une saveur excellente et contribuent parmi eux les avantages mentionnés ci-dessus.

Recongeler l’excédent jusqu’à ce qu’il soit complètement consommé.

Remarque:

Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps.

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