BRÓCOLI

Frescura del Brócoli: Se conoce en su textura firme y dura, de color verde intenso, sin partes amarillentas o cafés.

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GUASCAS

Compra: Las GUASCAS, Albahaca silvestre, saetilla, Pacoyuyu fino, Estrellita, mercurial son hierbas frescas que se usa para aromatizar y dar sabor. Frescura de las guascas: Al tomar el manojo de las…

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LECHUGA MORADA

Frescura de la Lechuga Morada: Se observa en sus tallos y hojas erguidos y satinados. Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:

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HABAS

Las habas que aún están en la vaina, refrigerar en bolsa plástica cerrada con papel de cocina absorbente (seco) por dentro. Se pueden CONGELAR

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REMOLACHA

Frescura: Se observa en la firmeza al tacto de la remolacha, color característico de su cáscara vino tinto con algunas vetas.

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LECHUGA CRESPA

Se puede saber si la LECHUGA CRESPA esta fresca en la observando la intensidad del verde de sus hojas, con un ligero brillo en ellas, tallos y hojas erguidos.

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COMO CONSERVAR EL CILANTRO

Compra del Cilantro: El CILANTRO es una hierba aromática. Hay varias clases de cilantro, de hoja pequeña, y  de hoja combinada (menuda y pequeña). Frescura del Cilantro: Al tomar el…

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PEREJIL

Frescura del PEREJIL: Al tomar el manojo de la hierba en el  supermercado, mirar que esté erguido, de color vibrante, sin ninguna hoja marchita, café o viscosa (podrida).

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