CARNE DE CABRA

Carne de Cabra es firme y sonrosada. Ya sea un animal joven o viejo, su carne tiene un sabor desagradable (almizcle).

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CHIGÜIRO

Compra: El CHIGÜIRO, es el roedor de mayor tamaño del mundo. Originario de América del sur. Puede medir hasta 1.30 m. de largo, no tiene cola y puede llegar a…

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ALMACENAMIENTO

Almacenamiento de Alimentos Para realizar un buen almacenamiento, se ha de tener en cuenta el espacio disponible para este, en anaqueles, despensa (anaqueles), nevera (refrigerador y congelador), que funcionen bien,…

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GAMO Y GAMUZA

El GAMO Y LA GAMUZA, son animales de caza mayor.Frescura: Como el ciervo su carne es fina, delicada y excelente.Usos: La carne de primera categoría, son los perniles, lomo, carré…

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CARNE DE CUY

 Compra: LA CARNE DE CUY O CURÍ, es un animal roedor mamífero de origen sudamericano de la región andina de los países como Colombia, Bolivia, ecuador y Perú. Puede llegar…

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CONSERVAR LA CARNE DE CERDO

La carne de cerdo debe ser porcionada de acuerdo al número de comensales (personas que se alimenten en la casa), peso por porción 125 gr. aproximadamente, cortes de acuerdo a la preparación y empacada en bolsas plásticas, antes de congelarse

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CARNE DE RES

COMPRA: Lo primero que se ha de tener en cuenta al ir a comprar la carne para la familia, es la calidad y cantidad que se debe comprar según el…

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