CARNE DE CABRA

Carne de Cabra es firme y sonrosada. Ya sea un animal joven o viejo, su carne tiene un sabor desagradable (almizcle).

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PIEZAS DE CARNE DE RES

COLOMBIA 1-   Cogote y Morrillo. 2-  Lomo de aguja. 3-  Lomo ancho o Chatas. 4-  Cadera. 5-  Punta de anca. 6-  Paletero interno. 7-  Paletero. 8-  Lomo de brazo. 9- …

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CARNE DE BÚFALO

Compra: La carne de búfalo comparada con la carne de bovino. Es una carne de color rojo intenso y cuando es empacada al vacío y madurada en frío, es un…

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CARNE DE RES

COMPRA: Lo primero que se ha de tener en cuenta al ir a comprar la carne para la familia, es la calidad y cantidad que se debe comprar según el…

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