Caviar

Almacenamiento del Caviar: Sin destapar la conserva se puede almacenar a temperatura ambiente. Una vez destapada almacenar y conservar en refrigerador. Se debe observar la fecha de caducidad del mismo, ya que un producto de calidad siempre la tiene  y no admitir productos vencidos.

Continuar leyendoCaviar

ESTURIÓN

Descripción: El ESTURIÓN, es de los pescados de agua dulce el más grande. En su adultez puede llegar a medir hasta 5 metros de largo y a pesar hasta 350…

Continuar leyendoESTURIÓN

RÓBALO

Al ir a adquirir el Róbalo se ha de tener en cuenta: Olor suave, fresco a mar. El olor agrio,  rancio o a amoniaco indica mala calidad.

Continuar leyendoRÓBALO

TRUCHA

TRUCHA Compra: La TRUCHA, es un pez de agua dulce. Todas las variedades de trucha son muy apetecidas por su delicioso sabor, aroma y se digiere fácilmente. Las hay de…

Continuar leyendoTRUCHA

CÓMO CONSERVAR EL SALMON

Almacenamiento del Salmón: El salmón fresco, al llegar a casa se debe limpiar con una toalla húmeda, si se desea se puede marinar (adobar) y luego envolverlo en papel film o colocarlo en un recipiente y refrigerar en la parte más fría de la nevera (al fondo) y consumirlo lo más pronto posible

Continuar leyendoCÓMO CONSERVAR EL SALMON

LUCIO

El LUCIO, es un pez de agua dulce. Se encuentra en ríos, estanques o lagos. Pueden llegar a pesar hasta 15 kg, aunque los mejores son los de 1–2 libras.…

Continuar leyendoLUCIO

BOQUERÓN

BOQUERÓN Compra: El BOQUERÓN  FRESCO, es un pez de agua salada, tamaño pequeño y de color plateado. Se encuentra en todos los mares principalmente en el Mediterráneo. Cuando se conserva…

Continuar leyendoBOQUERÓN