LUCIO

El LUCIO, es un pez de agua dulce. Se encuentra en ríos, estanques o lagos. Pueden llegar a pesar hasta 15 kg, aunque los mejores son los de 1–2 libras.…

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MEJILLONES

Cómo comprar MEJILLONES: Los MEJILLONES, son moluscos parecidos a las almejas aunque de mayor tamaño. Su carne es roja o blanca. La gran mayoría que se encuentran en el comercio…

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BOGAVANTE

BOGAVANTE Compra del Bogavante: El BOGAVANTE, se parece mucho a la langosta, su carne es blanca, firme y aunque tiene más aroma. En el tórax se encuentra una parte cremosa…

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PALOMA

PALOMA Compra: Las PALOMAS y PICHONES mejores, son los recién salidos del nido. Pesan entre 300 - 400 gr. Su hígado no tiene hiel, por esta razón se puede dejar…

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BOQUERÓN

BOQUERÓN Compra: El BOQUERÓN  FRESCO, es un pez de agua salada, tamaño pequeño y de color plateado. Se encuentra en todos los mares principalmente en el Mediterráneo. Cuando se conserva…

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