CANGREJO DE RÍO

 Compra: El CANGREJO DE RÍO, es parecido a la langosta. Es pequeño (9 -17 cm). Los mejores se encuentran en el río Rhin.Los mariscos son más delicados que los pescados,…

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BUEY DE MAR

 Compra: Conocido como cangrejo europeo. Se encuentra en el Atlántico y en el mediterráneo. Es más ancho que largo, de color pardo con amarillo, el extremo de sus pinzas posee…

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CENTOLLO

 Compra: Otra variedad de cangrejo es el centollo, de mayor tamaño, caparazón espinoso y patas delgadas. Proviene de las costas del Atlántico (España y Portugal), aunque también en el Mediterráneo,…

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JAIBA

 Compra: La JAIBA O CANGREJO COMÚN, se puede comprar viva o cocida y congelada, o la pulpa ya desmenuzada.Se consigue durante todo el año.Los mariscos son más delicados que los…

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CANGREJO DE MAR

  Compra: El CANGREJO DE MAR, se encuentra abundantemente en las costas de California, en las de Europa y en las mexicanas en el Golfo.Es un crustáceo de cuerpo corto y…

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CIGALA

Compra: La CIGALA, es una especie de camarón. La carne que se aprovecha es la de la cola, que tiene un agradable sabor. Sus preparaciones pueden ser, cualquiera que se…

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CAMARÓN

Camarón Fresco Camarón Precocido   Compra: El CAMARÓN, se encuentra en todos los mares y es el más pequeño de los crustáceos aunque los llamados gambas son más grandes y muy…

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GAMBAS

 Compra:LA GAMBA O El LANGOSTINO, es un crustáceo, de caparazón de color amarillento con vetas marrón y al cocerlo se vuelve rojizo. Mide entre 12 -16 cm. de largo, de cuerpo…

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LANGOSTA

 Compra: La LANGOSTA, es un crustáceo marino de diez patas, tiene antenas largas. Su parte comestible es apenas la tercera parte de su peso total. Mide entre 23- 50 cm.…

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BOGAVANTE

 Compra del Bogavante: El BOGAVANTE, se parece mucho a la langosta, su carne es blanca, firme y aunque tiene más aroma. En el tórax se encuentra una parte cremosa (coral).Se…

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