CONSERVAR EL PULPO

Almacenamiento del Pulpo: El Pulpo tan pronto se llegue a su destino final, se deben colocar en el refrigerador o congelador. No se debe permitir su descongelación para congelarlos nuevamente porque se activan las bacterias y pueden causar efectos que dañen la salud.

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CONSERVAR LOS CRUSTÁCEOS

Almacenamiento de los Crustáceos: Los mariscos tan pronto se llegue a su destino final, se deben colocar en el refrigerador o congelador. No se debe permitir su descongelación para congelarlos nuevamente porque se activan las bacterias y pueden causar efectos que dañen la salud.

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CONSERVAR EL CAMARÓN

Almacenamiento del Camarón: Los mariscos tan pronto se llegue a su destino final, se deben colocar en el refrigerador o congelador. No se debe permitir su descongelación para congelarlos nuevamente porque se activan las bacterias y pueden causar efectos que dañen la salud.

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CONSERVAR LOS MARISCOS

Frescura de  los Mariscos: Los mariscos son más delicados que los pescados, por esta razón hay que tener especial cuidado al comprarlos. Ha de ser en un lugar confiable, especializado y con equipos adecuados de enfriamiento y personal calificado, que nos garantice la calidad del producto.

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ALMEJAS

 Compra: Hay varias clases de almejas. Las que más se conocen son las medianas (blancas) y las pequeñas (grises).Para comprobar su frescura, al tratarla de abrir opone resistencia.Frescura: Los mariscos…

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CANGREJO DE RÍO

 Compra: El CANGREJO DE RÍO, es parecido a la langosta. Es pequeño (9 -17 cm). Los mejores se encuentran en el río Rhin.Los mariscos son más delicados que los pescados,…

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BUEY DE MAR

 Compra: Conocido como cangrejo europeo. Se encuentra en el Atlántico y en el mediterráneo. Es más ancho que largo, de color pardo con amarillo, el extremo de sus pinzas posee…

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CENTOLLO

 Compra: Otra variedad de cangrejo es el centollo, de mayor tamaño, caparazón espinoso y patas delgadas. Proviene de las costas del Atlántico (España y Portugal), aunque también en el Mediterráneo,…

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JAIBA

 Compra: La JAIBA O CANGREJO COMÚN, se puede comprar viva o cocida y congelada, o la pulpa ya desmenuzada.Se consigue durante todo el año.Los mariscos son más delicados que los…

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CANGREJO DE MAR

  Compra: El CANGREJO DE MAR, se encuentra abundantemente en las costas de California, en las de Europa y en las mexicanas en el Golfo.Es un crustáceo de cuerpo corto y…

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