QUESO HOLANDÉS
QUESO HOLANDÉS, o queso gouda es un queso amarillo de origen neerlandés, llamado así por la ciudad de Gouda (Holanda). Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca, procesada…
CONSERVAR EL QUESO PARMESANO
Almacenamiento del QUESO PARMESANO: Sin destapar puede durar meses en la nevera. Una vez abierto, Mantener bien tapado en recipiente hermético y refrigerado. También se puede congelar rallado.
QUESO DE BURGOS
Compra: El QUESO DE BURGOS, es el queso fresco de España. Elaborado con leche de oveja. Lo producen con o sin sal. Es un queso suave y de fácil digestión.…
QUESO PALMITA
Compra: El QUESO PALMITA, es un queso fresco, venezolano fresco, bajo en sal y grasa. De sabor suave y delicioso. Textura firme. Color blanco. Su presentación en el mercado es…
QUESO EMMENTAL
Compra: El QUESO EMMENTAL es un queso maduro de origen suizo y puede ser considerado el primer queso europeo. Es un queso alpino que proviene del Valle del río Emme…
QUESO PERA
Almacenamiento del QUESO PERA: Mantener refrigerado a temperaturas entre los 4-6 grados Centígrados. En el refrigerador mantenga los productos lácteos lejos de las carnes, pescados, verduras y frutas, para evitar la “contaminación cruzada”.
QUESO BUFARELINI
Compra: El Queso BUFARELINI, es un queso fresco, pequeño que como su nombre lo indica es un mozzarella hecho con leche de búfala, aunque la gran mayoría ahora de los…
QUESO MOZZARELLA
Compra: El queso MOZZARELLA, es un queso fresco que se origina en la cocina italiana. En principio era solo de leche de búfala, en la actualidad la gran mayoría de…
QUESO CREMA
Almacenamiento del QUESO CREMA: El queso crema ya sea entero (bloque) o tajado, se ha de refrigerar a 4 grados Centígrados (parte alta de la nevera), en recipiente con tapa y en la bandeja para los quesos de la nevera.
QUESO DE PRENSA
QUESO DE PRENSA. Compra: El COSTEÑO o QUESO DE PRENSA, es un queso fresco (no madurado), de leche pasteurizada de vaca. Color blanco. Textura firme, no tan blanda, poroso…
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