NARANJA

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NARANJA

Compra:

La NARANJA es un cítrico.

Las hay de diferentes clases y tamaños. Su color puede o no depender de su madurez o influir en su dulzura.

Frescura de la NARANJA:

Se ve reflejada en la textura firme al tacto, piel brillante, sin magulladuras ni rugosidades cafés.

Aroma característico fresco y suave.

El color de su corteza puede o no mostrar su punto de maduración y dulzura. Las hay muy ácidas y también muy dulces sin importar si son verdes o amarillas.

Su sabor cítrico más o menos dulce, depende de la clase de naranja y su punto de maduración.

Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:

  • Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
  • Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
  • Al llegar a su destino refrigerar, para que no se interrumpa la “cadena de frío” del mismo.

Usos:

Sola, en zumo, en jugos y batidos.

-Como ingrediente para aderezos de ensaladas y salpicones, postres, mousse, helados, flanes, gelatinas.

-Para tartas, galletas, pasteles y repostería en general.

Almacenamiento de NARANJA:

Las naranjas, limpias y secas  se pueden conservar a temperatura ambiente en lugar fresco, seco y ventilado. O refrigerarlas en “el cajón  de las frutas” sin bolsa.

No almacenar en recipiente cerrado o bolsa plástica, ya sea fuera o dentro de la nevera, porque se acorta su “vida útil”, se pudren o les da moho.

Duración:

A temperatura ambiente depende del clima, clase de naranja y su punto de maduración.

– En clima frío, 10 días aproximadamente.

– En cálido, 4 días aproximadamente.

Refrigeradas, 15-20 días aproximadamente.

Su duración también depende dela frescura en el momento de su compra.

Conservación de la NARANJA:

Temp. Ambiente. Refrigerar.

Duración:

8-10 días aprox. 15-20 días  aprox.

Tips:

– Se pueden dejar madurar temperatura ambiente y luego se refrigeran, si se desea para alargar su “vida útil”.

– No colocar en frutero donde les dé directo los rayos del sol, para que no se acelere la maduración de las frutas y se acorte su “vida útil”.

– No refrigerar hasta que alcance su punto de maduración.

–Siempre guardar limpias y secas.

Nutrientes y propiedades:

Fuente de Vitamina C. (Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES en LAS FRUTAS).

Nota: Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.