FEIJOA


 

Compra:

La FEIJOA o GUAYABA del BRASIL, es cultivada en varios países del mundo como U.S.A., México, Colombia, España, entre otros.

Es una baya de color verde y forma ovalada.

Frescura:

Se observa en su textura firme pero cede al tacto cuando está madura.

En el mercado también se consigue la pulpa congelada. (Ver congelados).

Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:

  • Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
  • Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
  • Al llegar a su destino refrigerar, para que no se interrumpa la “cadena de frío” del mismo.

Usos:

Se utiliza para jugos, batidos, sorbetes y bebidas en general.

Para dulces, helados y tortas, entre otros.

Almacenamiento:

La fruta entera se refrigera en bolsa plástica perforada o caja para frutas

En el mercado se consigue su pulpa procesada y congelada.

Su duración también depende de la frescura en el momento de su compra.

Conservación:

Congelar. Refrigerar.

Duración:

2 meses aprox.  8-10 días, aprox.

Tips:

Refrigerar siempre madura (un poco blanda al tacto).

Se aconseja no llevar a cocción la fruta para bebidas, ya que pierde nutrientes.

Nutrientes y propiedades: (Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES y sus beneficios LAS FRUTAS).

Nota: Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.