MIEL DE ABEJAS


  

Compra:

La MIEL DE ABEJAS, es un fluido espeso y dulce producido por las abejas, a partir del néctar de las flores, almacenándolo en panales donde madura. La explotación de los panales se llama “apicultura”.

Los principales países exportadores de miel son: Australia, Argentina, Canadá, China, Hungría, España y México.

Los importadores: Estados Unidos y la Unión Europea.

Hay mieles que tienen más facilidad de cristalizarse que otras, según su origen botánico.

MIEL DE FLORES: Producida a partir del néctar de las flores. Esta miel es transparente y se solidifica con el tiempo según su procedencia vegetal y la temperatura a la que se almacene (por debajo de 14 grados Centígrados). Las mieles de brezo, lo hacen pronto, las de castaño tardan mucho en cristalizarse.

Las hay:

  • Monoflorales (una flor): Azahar, acacia, eucalipto, lavanda, castaño, romero, tomillo.
  • Multiflorales (varias flores): Del néctar de varias especies.
  • De la montaña, la sierra y el desierto: varadulce, gatun, mezquite.

MIEL DE MIELADA OMIELATO: Miel de bosque, miel de rocío, las abejas la producen a partir de secreciones dulces de algunas plantas, producidas por insectos chupadores.

Es menos dulce y especiado, más oscura y se solidifica con dificultad. La de pino es una miel muy apreciada en Europa y Turquía, por su uso medicinal.

Frescura:

Al ir a comprar miel de abejas, lea las especificaciones del producto y sus instrucciones, para comprar realmente lo que desea.

Usos:

Como endulzante, en repostería en general (galletas, tortas, postres), como ingrediente para salsas, aderezos para ensaladas y miel para aderezar pancakes.

Almacenamiento:

En despensa a temperatura ambiente en lugar seco y fresco (a una temperatura adecuada).

Conservación:

Temperatura ambiente.

Duración:

Hasta agotar existencia.

Nota:

Servir con utensilio limpio y seco. No refrigerar.

Si su miel se cristaliza no quiere decir que esté dañada o que no sea de abejas. Esto depende de su origen vegetal y de la temperatura a la que esté almacenada.

Mantener bien tapada.