CALAMARES ENLATADOS


 

 

Compra de los Calamares Enlatados: 

LOS CALAMARES ENLATADOS, es un tipo de moluscos sin caparazón, de carne grisácea y al cocerlos toman un color rosado, sobre todo el pulpo.

Los CALAMARES ENLATADOS tienen dentro de su cuerpo alargado unas bolsas de tinta. En Las conservas los puede encontrar con (oscuros o negros), o sin su tinta (blancos). Observe muy bien las especificaciones del producto.

Los hay de diferentes tamaños y con base en este se realiza su preparación: los pequeños, se preparan enteros, los medianos rellenos y los grandes en rodajas rebosados o fritos.

Los mariscos son más delicados que los pescados, por esta razón hay que tener especial cuidado al  comprarlos.

Frescura:

Al ir a comprar enlatados o envasados se ha de tener en cuenta,

  • Observar la fecha de vencimiento, caducidad o expiración del producto.

Que no se encuentre tapada, adulterada, o borrosa. Escoger el producto con fecha más distante a su cumplimiento.

  • Mirar muy bien las especificaciones del producto.
  • Que la lata esté en perfectas condiciones, sin golpes, sumida y mucho menos inflada, porque esto quiere decir que su contenido está en descomposición.
  • Que sus etiquetas y empaques adicionales estén sin arrugas o deshechos, porque en esto se nota el grado de manipulación y el trato que le han dado al producto.
  • Si es envase sea en vidrio, plástico o cartón (tetra pack), se encuentre en perfectas condiciones, sin roturas o averías.

Usos:

Vienen con o sin su tinta. Para canapés o como entrada. Para arroces y guisados.

Almacenamiento:

Las latas y conservas en general, si no se han abierto, se almacenan en anaqueles (despensas) a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.

Al ser destapados, refrigerar en recipiente con tapa si son enlatados, y si son envasados en vidrio o en plástico, pueden conservarse en su propio empaque.

Su duración a temperatura ambiente, hasta la fecha de expiración aproximadamente. Y refrigerados 3 días aproximadamente.

Conservación:

Refrigerar.      Temp. Ambiente.

Duración:  

      3 días aprox.  Fecha de venc. Aprox.

Nota: Siempre manipular los mariscos o cualquier alimento, con manos limpias y utensilios limpios.

Revisar periódicamente el estado del producto y su fecha de expiración, para consumirlo a tiempo. Que no se haya soplado su envase.

No refrigerar en la lata.