Compra:
Hay varias clases de ALMEJAS EN CONSERVA . Las que más se conocen son las medianas (blancas) y las pequeñas (grises).
Los mariscos son más delicados que los pescados, por esta razón hay que tener especial cuidado al comprarlos.
Frescura: Al ir a comprar enlatados o envasados se ha de tener en cuenta,
- Observar la fecha de vencimiento, caducidad o expiración del producto.
Que no se encuentre tapada, adulterada, o borrosa. Escoger el producto con fecha más distante a su cumplimiento.
- Mirar muy bien las especificaciones del producto.
- Que la lata o envase esté en perfectas condiciones, sin golpes, sumida y mucho menos inflada, porque esto quiere decir que su contenido está en descomposición.
- Que sus etiquetas y empaques adicionales estén sin arrugas o deshechos, porque en esto se nota el grado de manipulación y el trato que le han dado al producto.
- Si es envase sea en vidrio, plástico o cartón (tetra pack), se encuentre en perfectas condiciones, sin roturas o averías.
Usos:
Se usan en diferentes preparaciones como, ensaladas, pastas, sopas, salsas y arroces.
Almacenamiento de las ALMEJAS EN CONSERVA:
Las latas y conservas en general, si no se han abierto, se almacenan en anaqueles (despensas) a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
Al ser destapados, refrigerar en recipiente con tapa si son enlatados, y si son envasados en vidrio o en plástico, pueden conservarse en su propio empaque.
Su duración a temperatura ambiente, hasta la fecha de expiración aproximadamente. Y refrigerados 3 días aproximadamente.
Conservación de las ALMEJAS EN CONSERVA:
Refrigerar. Temp. Ambiente.
Duración de las ALMEJAS EN CONSERVA :
3 días aprox. Fecha de venc. Aprox.
Nota:
Siempre manipular los mariscos o cualquier alimento, con manos limpias y utensilios limpios.
Revisar periódicamente el estado del producto y su fecha de expiración, para consumirlo a tiempo. Que no se haya soplado su envase.
No refrigerar en la lata.
Siempre manipular los mariscos con manos limpias o guantes desechables y los que ya se han cocido, con utensilios limpios.
