Kaufen:
BAKERY und CONFECTIONERy Produkte sind alle Brote, Kuchen, Kuchen, Kekse, Kekse, Kuchen, Kuchen, Kuchen, Brownies, unter anderem.
Frische:
Die Frische dieser Produkte zeigt sich in der Textur jedes Produktes und seinem Aroma. Wenn Sie also ein weiches Brot kaufen wollen, wird in der flauschigen und weichen, die auf die Berührung sitzt (Pinzette) und das Aroma, das vertreibt, geschätzt. Wenn es sich um ein Baguete-Brot handelt, wird es knusprig, nicht weich oder hart. Toast sollte nicht hart, sondern knusprig sein. Die Produkte in Blätterteig sollten knusprig und flauschig sein. Und so ist es mit jedem Produkt, müssen Sie wissen, um seine Frische zu identifizieren.
Bei Kuchen oder Turnhallen ist es schwieriger, vor allem, wenn sie Cremes, Sideburschen und Dekorationen haben. Weil es Zeiten gibt, die wir so schön sehen … Aber sie schmecken so schlecht!
Aus diesem Grund müssen wir diese Produkte in den Läden des Vertrauens kaufen, wo wir Frische und Geschmack garantieren.
Speicher:
Am besten und bequemsten ist es, zu beobachten, wo sie am Ort des Kaufs gespeichert und aufbewahrt haben, um ihr endgültiges Ziel zu erreichen und es in der gleichen Weise zu halten, wenn Sie es nicht sofort verbrauchen.
In vielen Betrieben, die sich auf diese Produkte spezialisiert haben, informieren sie Sie im Moment des Kaufs darüber, wie Sie es erhalten können, oder es ist in der Verpackung speziell für die Kuchen und Desserts geschrieben.
Die Dauer der Backwaren und Süßwaren hängt von der Frische zum Zeitpunkt des Kaufs, der Art des Produktes und seiner angemessenen Konservierung ab.
DER BREAD:
Es wird gelagert und konserviert, abhängig von seiner weichen oder knackigen Textur und seiner Art: Cassava Brot, süßes Brot, Almojabana, Bonbobrot, Fritter, Panettone, Roggenbrot, Mischen von Brot, Toastbrot, Mühlenbrot, Pfanne Brot, Osterbrot, Philip Brot , Französisch oder Bobbin, Vollkornbrot, Butterbrot, unter vielen mehr.
Ist er knusprig wie das Baguette, sollte er bei Raumtemperatur und in seiner Papiertüte aufbewahrt werden. Am liebsten verbraucht man es noch am selben Tag frisch, aber wenn es bleibt, kann er in der Papiertüte liegen bleiben und in eine Plastikkugel und am nächsten Tag Hitze im konventionellen Ofen (nicht Mikrowelle), die zuvor mit Wasser befeuchtet ist und wie frisch gebacken wird.
Das weiche Brot ist in Plastiktüte eingewickelt und wenn Sie in konventionellen Backofen (nicht Mikrowelle) heizen wollen und wird köstlich.
Was auch immer das Brot, packen Sie immer sehr gut in Plastiktüte und separaten Klassen. Nicht alle gemischt, in einer Brotpfanne oder einem Behälter, weil die Aromen kombiniert werden und endet alles Wissen zu altem Brot.
blätterteig:
Ein Produkt hält länger, wenn es in seiner abschließenden Verarbeitung nicht so viel Feuchtigkeit trägt. Ein Kuchen hält länger, wenn er in seinem Teig nur Nüsse (Trauben, Pflaumen oder Fruchtrosine im Allgemeinen, Nüsse, Mandeln, etc.) hat, kann er bei Raumtemperatur gelagert werden, gut bedeckt mit luftdichten Behältern. Wer will, kann auch kühlen, solange er nicht Fondant hat, wie er in der Kälte schmilzt. Dieses Produkt kann monatelang halten.
Wenn das Endprodukt Massen und Schichten von Cremes oder Saucen hat, ist es feuchter und sollte immer gekühlt, gut gedeckelt, zwischen 4-10 Tagen, je nach Füllung. Wenn die Schichten Butter haben, sollten sie 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank entfernt werden.
Die Desserts, in denen Feuchtigkeit überwiegt, mit Cremes entweder roh oder gekocht zubereitet, sollten gekühlt werden, so dass sie ihre Textur behalten und etwa 8 Tage dauern, wenn sie immer mit sauberen Utensilien serviert und in Behälter mit Deckel platziert werden Das nimmt weder Gerüche auf oder schmeckt auch andere Lebensmittel, die im Kühlschrank liegen.
Erhaltung:
Einfrieren. Cool. Temp. Umgebung.
Dauer:
1 Jahr. 4-10 Tage ca. 1 Monat aprox.
Hinweis:
Alle Brote sollten je nach Klasse separat in Plastiktüte verpackt werden.
Nie in einer Brotpfanne oder einem Behälter zertrümmert.
