MONTEREY JACK KÄSE.

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Wie man den MONTEREY JACK Käse identifiziert

Der MONTEREY JACK ist ein reifer Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.

Es wird in Kalifornien (USA) produziert und ist einer der wenigen Käsesorten, die man “amerikanisch” nennen kann.

Es wird gesagt, dass sein Rezept von einem Mönch im Jahr 1916 an David Jacks gegeben wurde, der als erster es zubereitete.

Es ist ein fester strukturierter Käse, halbweich (flexibel), fettig (45%).

Milcharoma.

Weiße Farbe mit etwas cremefarbener Farbe.

Milder, leicht säuerlicher Geschmack.

Minimale Reifung von 2 Monaten und bis zu 10 Monaten.

Seine Präsentation ist im Block 2 kg.  Und 475 Gr.

Wenn Sie gehen, um das Produkt in den Supermarkt zu kaufen, sollten Sie berücksichtigen,

  • Beachten Sie, dass der Kühlschrank, in dem das Produkt ausgestellt wird, richtig funktioniert (was kühlt).
  • Beachten Sie das Verfallsdatum des Produktes oder dessen Verfallsdatum, das nicht abgedeckt, verändert oder zurückgetreten ist. Wählen Sie das Produkt mit Datum so weit wie möglich.
  • Überprüfen Sie die Verpackung, die sich in einem optimalen Zustand befindet, nicht in einer geknickten, beschädigten oder geschlagenen Position. Auch nicht mit kaputten oder ausrangierten Etiketten.
  • Überprüfen Sie, ob die Dichtung nicht aufgeblasen (geblasen) ist, da dies darauf hindeutet, dass das Produkt bereits zerfällt.
  • Kaufen Sie das Produkt am Ende des Marktes, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Verwendet:

Es wird für Salate, Fast Food, Gratins und Nudelsaucen verwendet.

Lagerung: Kühlt in Behälter mit Deckel aufbewahren.

Dauer

Bei einer Temperatur von 4 Grad Celsius (Celsius oder Celsius) gekühlt und unter den entsprechenden Bedingungen, 6-8 Wochen gelagert.

Im Kühlschrank Milchprodukte von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst fernhalten, um eine “Kreuzkontamination” zu vermeiden.

Es sei daran erinnert, dass die “Nutzungsdauer” des Produktes von seinem Zustand zum Zeitpunkt des Kaufs und seiner anschließenden Lagerung und Konservierung abhängt.

Erhaltung:

Gekühlt.

Dauer:

6-8 Wochen ca.

Tipps

Je weniger Portionierung der Käse ist, desto länger hält er, weil er weniger Oberfläche der Luft ausgesetzt hat.

Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, da bei Raumtemperatur die organoleptischen Qualitäten (Geschmack, Textur, Aroma und Farbe) besser geschätzt werden.

-Wenn ein Stück reifer Käse Schimmel entwickelt, müssen Sie das Stück mit Schimmel mit einem halben Zoll (1,5 cm) mehr um, und essen Sie den Käse so schnell wie möglich.

Nährstoffe und Eigenschaften:

Siehe Käse

Hinweis:

Überprüfen Sie regelmäßig den Status des Produktes, um es rechtzeitig verzehren zu können.

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