Um gute Lagerung zu machen, müssen Sie berücksichtigen den Platz zur Verfügung, in den Regalen, Pantry (Regale), Kühlschrank (Kühlschrank und Gefrierfach), die gut funktionieren, sind sauber und haben eine gute Verteilung und Lage. Bakterien können in verderblichen Lebensmitteln multiplizieren, wenn bei Raumtemperatur für mehr als zwei Stunden verlassen. Bei hohen Sommertemperaturen wachsen Bakterien sogar noch schneller – nach 1 Stunde! Die sichere und rechtzeitige Kühlung von Lebensmitteln kann dazu beitragen, Krankheiten in der Belegschaft und bei Kindern, die in Institutionen Leben, vorzubeugen. Kühlschränke müssen bei einer Temperatur zwischen 5 º c (40 ° f) und 0 º c (32 º c) aufbewahrt werden. Lebensmittel, die gekühlt aufbewahrt werden sollten, sind:
- Rohes Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere
- Eier und Ei-Produkte
- Milchprodukte
- Verderbliche Früchte und Gemüse
- Geschnittene und geschälte Früchte und Gemüse
- Speisereste aus vorgefertigten Mahlzeiten
- Gemischte Säuglingsmilch
- Offene Dosen oder Gläser wie Gemüsekonserven oder Babynahrung
Nicht verderbliche Lebensmittel sind trockene, Konserven, die ohne Kühlung gelagert werden können und nicht verdorben. Jedoch werden diese Nahrungsmittel verdorben, wenn Sie Feuchtigkeit oder extremer Hitze ausgesetzt werden. Nicht verderbliche Lebensmittel sollten in einer Weise gelagert werden, die vor Schädlingsbefall wie Insekten oder Nagetiere geschützt ist. Außerdem müssen Lebensmittel gelagert werden, um Verunreinigungen durch Feuchtigkeit oder Chemikalien vorzubeugen. Trockene Lagerung-Spitzen:
- Lagern Sie Lebensmittel an einem kühlen, trockenen Ort, nicht mehr als 27 º C (80 º F)
- Transfers zu verpackten Lebensmitteln zu Kunststoff-, Glas-oder Metall hermétcos Vorratsbehältern
- Speichert Lebensmittel vom Boden
- Speichert Lebensmittel getrennt von chemischen Produkten (separate Regale, Schränke, etc.)
Der Kauf des Marktes erfolgt auf der Grundlage einer solchen Verfügbarkeit, so dass kein Lebensmittel in größerer Menge gekauft wird, als gelagert werden kann, wobei das Stapeln vermieden wird und diese beschädigt sind oder dass der Kühlschrank über füllt ist und nicht ordnungsgemäß funktionieren kann (weniger Mit der Verschlimmerung eines höheren Energieverbrauchs. Immer im Hinterkopf behalten, wenn die Lagerung von frischen Lebensmitteln (Obst, Gemüse), die sauber und in gutem Zustand sind, weil der Boden und einige, die sich verschlechtern, verkürzen „das Leben“ der anderen und wir wollen frisch essen, gesund und auch „nichts verpassen“. In der gleichen Weise die anderen frischen Produkten (Fleisch, Huhn, Fisch und Schalentiere) und die Käse (frisch oder geheilt oder gereift), sind gut verpackt und Ihre Dichtungen sauber, so wird es eine größere Haltbarkeit von Ihnen. Produkte, die in Glas Dosen oder Dichtungen kommen, inspizieren Sie auf staubige oder klebrige, und sonst sauber vor der Lagerung.
