Spargel

Kaufen:

Die Gestüte sind innerhalb der Stammgruppe katalogisiert. Sie sind lang und mit einer Blume der gleichen Farbe an einem Ende. Sie können grün oder weiß sein.

Frische:

Es wird in fester Textur, Stängeln und aufrechten Blüten beobachtet, tiefgrün oder weiß. Wenn Sie das Produkt im Supermarkt kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen:

  • Beachten Sie, dass die Anzeige Stelle sauber und ausreichend gekühlt ist.
  • Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier, Käse und Molkerei im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Muscheln.
  • Wenn Sie Ihr Ziel kühlen, so dass die “kalte Kette” der gleichen nicht unterbrochen wird.

Verwendet:

Grüner Spargel wird für Saucen, Suppen oder purées verwendet. -weiße sind dicker und werden als Garnitur, Vorspeise oder Snacks verwendet. -Sie werden au Gratin oder mit Saucen serviert. -immer schälen, bevor Sie zum Kochen.

Speicher:

Roh, sauber und trocken kühlen, in Behältern mit Deckel, vorzugsweise aus nicht Einweg-Kunststoff, mit saugfähigem Papier (trocken) im Boden und vor der Abdeckung. Für Cremes und Suppen können Sie gekocht, gekühlt und gefroren werden. Seine Dauer, gekühlt, 8-10 Tage. Eingefroren, 15 Tage bis 1 Monat, je nach frische zum Zeitpunkt des Kaufs. Seine Dauer hängt auch von der frische zum Zeitpunkt des Kaufs ab.

Erhaltung:

Cool. Einfrieren.

Dauer:

8-10 Tage. 15 Tage bis 1 Monat.

Tipps

Vor dem Kochen den Spargel schälen, um sehr harte Fasern zu entfernen. -Sie sind auf ihre Größe (für den Teil des Stängels, nicht die Blume) vor dem Kochen getrimmt. -Kochen Sie sie befestigt (Küchenzeile), in einer tiefen Schüssel, so dass Sie vertikal platziert werden können und ihre Blume gedämpft wird. Sie sollten knusprig, nicht so weich bleiben. In Lebensmittelzubereitungen für Säuglinge und Kleinkinder sind Tiefkühlkost, außer rohes Fleisch, nicht ratsam. Sie sollten immer frisch zubereitete Lebensmittel (hergestellt) mit sehr frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten erhalten.

Nährstoffe und Eigenschaften:

Sie haben ein hohes Ernährungsniveau. (siehe Nährstoffgehalt und seine Vorteile in Gemüse).

Hinweis:

Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Produktes, seine Lagerung und Konservierung, um es rechtzeitig verzehren zu können.