Capybara Fleisch

Kaufen:

Der Capybara-Fleisch ist der größte Nagetier der Welt. Ursprünglich aus Südamerika. Kann bis zu 1,30 m messen. Lang, hat keinen Schwanz und kann bis zu 65 kg wiegen.

Frische:

Es ist in seiner festen, mageren Fleisch und gute Qualität, Rosé-Farbe zu sehen. Es ist ein starker Geruch.

Wenn Sie gehen, um das Produkt in den Supermarkt zu kaufen, sollten Sie berücksichtigen,

  • Beachten Sie, dass der Kühlschrank, in dem das Produkt ausgestellt wird, richtig funktioniert (was kühlt).
  • Beachten Sie das Verfallsdatum des Produktes oder dessen Verfallsdatum, das nicht abgedeckt, verändert oder zurückgetreten ist. Wählen Sie das Produkt mit Datum so weit wie möglich.
  • Überprüfen Sie die Verpackung, die sich in einem optimalen Zustand befindet, nicht in einer geknickten, beschädigten oder geschlagenen Position. Auch nicht mit kaputten oder ausrangierten Etiketten.
  • Überprüfen Sie, ob die Dichtung nicht aufgeblasen (geblasen) ist, da dies darauf hindeutet, dass das Produkt bereits zerfällt.
  • Kaufen Sie das Produkt am Ende des Marktes, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Lassen Sie nicht viel Zeit, um Hitze im Auto oder außerhalb des Gefriergerätes ausgesetzt (weil seine Lebensdauer verkürzt wird), maximal 30 Minuten nicht, um “die kalte Kette” der Türkei, die die Verbreitung von Bakterien, die Krankheit verursachen, zu unterbrechen.

Wenn möglich, muss es in einem Thermobeutel transportiert werden und weg von verschmutzenden Produkten wie Reinigungsmitteln, Autoölen oder Benzin, wie es diese Gerüche absorbiert.

Auch wenn Sie am Zielort ankommen, legen Sie sie sofort in den Kühlschrank.

Verwendet:

Es wird im Ofen geröstet, gedünstet und geschreddert zubereitet.

Oft können sie Schweinefleisch von Chigüiro servieren.

Speicher:

Wenn es bald verzehrt werden soll, marinieren und kühlen. In Plastiktüten schneiden und verpacken, einfrieren.

Erhaltung:

Einfrieren.      Cool.

Dauer:  

6 Monate ca.   2 Tage ca.

Hinweis: Wenn das Fleisch aufgetaut wurde, sollte es nicht wieder eingefroren werden.

Es ist wichtig, mit Seife und Wasser zu waschen, alles, was rohes Fleisch (Hände, Behälter, Tische, Gasthäuser, Tabletts, etc.) vor und nach der Behandlung berührt hat, auch wenn das rohe Fleisch einer anderen Tierart fortgesetzt werden soll.

Waschen Sie nach dem Prozess immer alles mit jedem Fleisch.

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